Ribuan Warga Bogor Berebut Nasi Timbel (Media Indonesia)

BOGOR--MI: Ribuan warga Bogor yang tumpah ruah di Stadion Bogor Pajajaran, berebut nasi timbel, Minggu(15/6). Saking takut kehabisan, aksi saling sikut dan dorong sesama warga Bogor yang sudah memadati Stadion Bogor Pajajaran sejak pagi pun tidak bisa terhindarkan.
Tidak hanya sampai disitu, rangkaian acara rekor MURI untuk nasi timbel terpanjang dan terbesar di Kota Bogor, juga diwarnai aksi dorong antara warga dan petugas Satpol PP yang tengah melakukan pengamanan.
Petugas Satpol PP kesulitan membendung ribuan warga yang berdesak-desakan berebut untuk mendapatkan nasi timbel sebanyak dua ribu porsi yang disediakan panita. Akibatnya anak- anak yang ikut antri terpaksa tergencet kerumunan warga.
Aksi warga ini dipicu karena porsi dua ribu nasi timbel yang disediakan panitia tidak mencukupi untuk puluhan ribu warga yang hadir di Stadion Pajajaran, Jalan Pemuda, Kota Bogor. Rebutan nasi timbel itu menggambarkan tidak hanya warga miskin yang terus mengurusi masalah perut, semua kalangan pun seperti ini.
"Kirain enggak seperti ini. Saya tadi sudah ke depan, tapi didorong. Jadi dari pada nanti jatuh dan ke injek-injek, mending saya keluar saja,"kata Ani, salah seorang warga Pabaton.
Pembuatan nasi timbel dengan panjang 40 meter, dan diameter 15 cenimeter itu dibuat oleh empat puluh pekerja. Pembuatan nasi timbel terbesar dan terpanjang tersebut merupakan satu dari salah satu rangkaian acara Hari Jadi Bogor yang ke-526. Nasi timbel tersebut direkomendasikan melalui notaris ke Musium Rekor Indonesia (MURI). (DD/OL-2)

Ribuan Warga Bogor Berebut Nasi Timbel (Okezone)

BOGOR - Rangkaian acara rekor Muri untuk nasi timbel terpanjang dan terbesar di Kota Bogor, Jawa Barat,  diwarnai rebutan nasi timbel. Ribuan warga berdesak-desakan untuk berebut nasi timbel.
Berdasarkan pantauan di lapangan, Minggu (15/6/2008), warga yang memadati stadion Pajajaran Bogor harus berebut nasi timbel karena taku kehabisan. Aksi saling dorong warga dan petugas pun tidak terhindarkan. Tidak hanya itu, anak-anak yang ikut antre terpakse tergencet kerumunan warga.
Dalam rangka memecahkan rekor Muri ini tidak kurang dari 2.000 porsi nasi timberl disediakan oleh panitia. Namun karena pengunjung yang hadir di stadion itu membeludak, tak ayal panitia yang dibantu oleh petugas Satpol PP kewalahan.
Sementara itu, pembuatan nasi timbel dengan panjang 40 meter dengan diameter 14 cm serta dibuat oleh 40 pekerja akan direkomendasikan melalui notaris ke Museum Rekor Indonesia (Muri). (Endang Gunawan/Global/mbs)

Bogor Bikin Nasi Timbel 40 Meter (Kompas)

Penggerak PKK dan petugas lapangan Keluarga Berencana kelurahan dan kecamatan se-Kota Bogor membuat nasi timbel sepanjang 40 meter, dengan diameter 15 sentimeter di Stadion Pajajaran, Bogor, Jawa Barat, Minggu (15/6) pagi. Mereka berharap nasi timbel yang dibuat dalam acara hari Ngariung Sauyunan Tahun 2008 tersebut dapat dicatat di Museum Rekor Indonesia (Muri). Pembuatan nasi timbel tersebut melibatkan 30 orang yang bertugas sebagai juru masak dan 40 orang pembungkus nasi. Bahan bakunya terdiri dari 325 kilogram beras mentah yang menjadi 650 kilogram nasi. Selain itu, disiapkan 750 lembar daun pisang, 150 kilogram ayam, 30 kilogram sambal, dan 75 kilogram lalap. Nasi tersebut dimasak mulai hari Sabtu pukul 10.00 malam di Balai Teknologi Tepat Guna, Jalan Ceremai Ujung, Kelurahan Bantarjati, Kecamatan Bogor Utara. Ketua Panitia Penyelenggara Ngariung Sauyunan 2008, Rachmawati, mengatakan bahwa pembutaan nasi timbel ini sudah dicatat oleh notaris dan akan diusulkan masuk museum Muri. (RTS)

Nasi Timbel Terpanjang Siap Masuk MURI (Kapanlagi)

Kapanlagi.com - Nasi timbel terpanjang, yakni sepanjang 40 meter, akan memecahkan rekor MURI (Museum Rekor Indonesia), di Kota Bogor, Minggu (15/6).

Kepala Seksi Humas Pemerintah Kota Bogor, Eddy Rusjadi mengatakan, persiapan pemecahan rekor MURI tersebut sedang dikerjakan oleh panitia pelaksana, yakni sekitar 70 orang pekerja dari Pemerintah Kota Bogor dan dari Restoran Fatmawati, di Balai Teknologi Tepat Guna (TTG) Kota Bogor, sejak Jumat (13/6).

"Para pekerja tersebut sekitar 30 orang juru masak serta 40 orang petugas teknis lainnya," katanya kepada ANTARA di Bogor, Sabtu.

Dijelaskannya, bahan-bahan yang disiapkan para pekerja meliputi beras sebanyak 325 kg. Setelah dimasak, diperkirakan akan menjadi nasi sebanyak 650 kg. Bahan lainnya adalah, daun pisang sebanyak 750 lembar, daging ayam 150 kg, sambel 30 kg, dan lalap 75 kg.

"Nasi akan digulung dalam daun pisang menjadi nasi timbel berdiameter 15 cm dan panjang 40 meter," katanya.

Nasi timbel tersebut dibuat memanjang sepanjang 40 meter dan dilengkapi dengan lauk, sambal dan lalapan, dan bisa disantap oleh sekitar 2.000 orang sekaligus.

Dikatakannya, pemecahan rekor MURI nasi timbel terpanjang ini merupakan gagasan dari para pengurus penggerak PKK Kota Boor dan Restoran Fatmawati, guna memeriahkan peringatan Hari Jadi Bogor (HJB) ke-526.

Karena itu, penghargaan MURI akan diserahkan kepada Ketua Tim Penggerak PKK Kota Bogor dan pemilik restoran Fatmawati.

"Dipilihnya nasi timbel, karena merupakan makanan masyarakat Sunda, khususnya Bogor, yang menjadi daya tarik wisatawan datang ke Bogor," katanya.

Sebelum prosesi pemecahan rekor MURI, akan dilakukan beberapa kegiatan massal yakni gerak jalan santai dan pertandingan futsal antara pegawai Pemerintah Kota Bogor dengan para kepala wilayah yakni camat dan lurah.  (*/boo)

Nasi Timbel Terpanjang Akan Pecahkan Rekor MURI (Bogornews)

Bogornews --- Dua ribu porsi nasi timbel dengan panjang 40 meter, berdiameter 15 cm akan disajikan di Gelanggang Olah Raga (GOR) Pajajaran Bogor, Minggu (15/6) siang . Nasi timbel terpanjang untuk 2000 porsi ini akan dicatat dalam Museum Rekor Indonesia (MURI) yang akan disajikan dalam acara yang kemas dengan nama Ngariung Sauyunan. Day

Kepala Seksi Humas pada Dinas Informasi Kepariwisataan dan Kebudayaan (Disinparbud) Kota Bogor Eddy Rusjadi mengatakan, pembuatan nasi timbel itu melibatkan 30 orang yang bertugas sebagai juru masak, dan 40 pembungkus nasi.
Sedangkan bahan - bahan untuk pembuatan nasi timbel disiapkan 325 kg beras mentah, atau 650 kg nasi. Selain itu disiapkan 750 lembar daun pisang, 150 kg ayam, 30 kg sambal, dan 75 kg lalap.
Acara yang diprakarsai oleh Ketua Tim Penggegerak PKK Kota Bogor H Fauziah Diani Budiarto bekerjasama dengan PT Ayam Goreng Fatmawati ini digelar sebagai penutup rangkaian Hari Jadi Bogor ke 526.,
Nasi tersebut akan dimasak mulai pukul 22.00 malam dengan lokasi memasak di Balai Teknologi Tepat Guna (TTG) Jalan Ceremai Ujung Kelurahan Bantarjati Kecamatan Bogor Utara, ujar Eddy di Kantornya, Sabtu (14/6) malam
Rangkaian acara pemecahan Rekor MURI nasi timbel ini, akan diawali dengan kegiatan olah raga dan hiburan yaitu gerak jalan, senam sehat, futsal, tarik tambang, menyanyi dan joged balon.
Sementara peserta kegiatan yaitu seluruh aparat Kecamatan, Tim Penggerak PKK Kecamatan, Lurah beserta staf dan keluarga, Tim Penggerak PKK Kelurahan, PLKB (Petugas Lapangan Keluarga Berencana) dan para kader se Kota Bogor, Sesuai porsi timbel yang diundang berjumlah 2000 orang, kata Eddy. (iso)

Nasi Timbel Terpanjang Diusulkan Masuk Rekor MURI (Antara)

Bogor, (ANTARA News) - Nasi timbel sepanjang 40 meter dengan diameter 15 cm dibuat di Stadion Pajajaran, Minggu, untuk memperingati hari jadi ke-526 Kota Bogor.

Nasi timbel tersebut dicetak menggunakan plastik dan dibungkus dengan daun pisang. Pengerjaannya dilakukan oleh 40 orang dalam waktu 76 menit.

Masakan khas Jawa Barat tersebut dicatat notaris untuk didaftarkan ke Museum Rekor Indonesia (MURI).

Bahan baku yang digunakan meliputi beras sebanyak 325 kg yang dimasak menjadi 650 kg nasi. Bahan lainnya adalah daun pisang 750 lembar, daging ayam 150 kg, sambel 30 kg, dan lalap 75 kg.

"Pencatatan data nasi timbel ini akan dibuatkan berita acara dan didaftarkan ke MURI untuk dicatat sebagai rekor MURI," kata notaris Mila Gemilang.

Penyelenggara pembuatan nasi timbel terpanjang, Johan Wahyudi, mengatakan pembuatan nasi timbel tersebut merupakan kerja sama antara Restoran Fatmawati, panitia hari jadi Bogor (HJB) ke-526, dan sponsor lainnya.

Bahanbaku pembuatan timbel seperti beras, lauk, dan tenaga kerja dari Restoran Fatmawati.

"Nasi timbel dibuat sepanjang 40 meter, karena restoran kami di Jabodetabek
memiliki 40 cabang," katanya.

Setelah nasi timbel selesai dibuat dan diukur, warga Kota Bogor yang datang
dipersilakan untuk mencicipi nasi beserta lauk-pauk berupa ayam goreng, tahu, lalap, dan sambal.

Warga yang sejak pagi sudah berada di stadion segera antre untuk mencicipi
masakan tersebut. Sebelumnya, warga mengikuti beberapa kegiatan yakni jalan santai, pertandingan futsal, dan tarik tambang.

Nasi timbel itu akhirnya tersisa sekitar 10 meter, sedangkan lauknya sudah habis, demikian pula sambal dan lalap (sayur-sayuran mentah), tidak tersisa
sedikitpun.(*)
http://www.imq21.com/imq_xt/index.php?option=com_inews&Itemid=35&task=
show Detail&date=MjAwODA2MTU=&time=MTY1MzEx&headline=TmFzaSBUa
W1iZWwgVG VycGFuamFuZyBEaXVzdWxrYW4gTWFzdWsgUmVrb3IgTVVSSQ

Restoran Ayam Goreng Fatmawati Buka di Tanah Gayo

Potensi wisata Danau Laut Tawar dan masih jarangnya restoran semacam Fatmawati di daerah ini mendorong salah satu investor untuk berbisnis waralaba Resto Ayam Goreng Fatmawati di daerah Takengon. Dia adalah Ilyas Gordian,bapak 2 anak yang selain mencoba bisnis ini juga telah lama menggeluti dunia fotografi dengan membuka Toko Fuji Film, tempat cuci dan cetak foto. Mulai tertarik bergabung dengan Fatmawati sekitar bulan Juni tahun lalu, berjalan dengan konsultasi dengan PT. AGFI sebagai Franchisor dan pemilik merk dagang Ayam Goreng Fatmawati selama kurang lebih 10 bulan dan akhirnya pada hari Senin, 6 April 2008 dilakukan pembukaan resto untuk umum. Dengan luas bangunan kurang lebih 200 m2, resto ini terdiri dari 2 lantai, dan dilengkapi dengan 2 kamar mandi untuk pengunjung, 3 westafel, dapur, tempat duduk dengan kapasitas untuk 60 orang, fasilitas WiFi, sehingga pengunjung bisa mengakses internet secara gratis dan mes untuk tempat tinggal karyawan.

Pembukaan diramaikan dengan umbul-umbul, spanduk sponsor dari teh botol Sosro dan juga karangan bunga ucapan selamat yang datang dari rekan bisnis dan perusahaan setempat. Seperti: dr. Daniel, Toko Prima Langsa, Toko Prima Baru Stabat, National Celular, Toko Harco, Acin Kebet, PT. BRI (Persero) Tbk dan dari PT. AGFI. Sedangkan undangan yang disebar untuk hari pertama ini sebanyak 40 undangan dengan dibagi 2 waktu, yaitu jam 11 siang dan jam 2 siang. Selain tamu undangan, banyak juga masyarakat yang datang untuk menikmati masakan tradisional Indonesia di restoran ini. Kondisi cukup ramai, sehingga karyawan yang berjumlah 12 orang dan tim trainer dari PT. AGFI (Ibu Umiyanti dan Bp. Dodi) memerlukan tenaga ekstra untuk memberikan service yang baik kepada semua pengunjung. Sejak mulai dibuka jam 10 pagi, pengunjung terus berdatangan sampai pukul 22.00 WIB disaat restoran closing. Dengan kondisi masyarakat sekitar, owner hanya memasang target omset Rp. 2.000.000,-/hari. Tapi ternyata omset hari pertama/grand opening omset bisa melampui angka 3,5 juta, dan terus meningkat di hari berikutnya

Proses pengolahan makanan tradisional yang relatif rumit membuat makanan tradisional jarang bisa disajikan dengan konsep restoran cepat saji sebagaimana makanan yang datang dari negara Barat.
Namun, fenomena ini terpatahkan setelah kehadiran PT Ayam Goreng Fatmawati Indonesia. Perusahaan yang menaungi 59 restoran dengan merek Restoran Ayam Goreng Fatmawati merupakan restoran cepat saji yang menyajikan makanan tradisional Indonesia.

Menu andalan restoran ini adalah Ayam Goreng Kuning dan Ayam Bakar.
Sebagai restoran dengan konsep cepat saji, menurut Direktur Utama PT Ayam Goreng Fatmawati Johan Wahyudi, makanan dijanjikan siap saji di hadapan pelanggan maksimum 10 menit.
Sayangnya, kalau penyajiannya melampaui waktu 10 menit, restoran ini tidak memberikan kompensasi kepada pelanggan sebagaimana yang sudah diterapkan di restoran cepat saji, misalnya, McDonald.
Sejak berdiri dalam bentuk perusahaan terbatas (PT) pada 28 Januari 2000, usaha yang sebenarnya berdiri sebagai restoran di kawasan Bogor pada 1986 itu telah menerapkan manajemen modern.
Restoran yang didirikan oleh tiga perempuan, yaitu Fatmawati, Erliza Hambali, dan Ratna Permanik ini dikemas sebagai restoran cepat saji dan menerapkan konsep franchise atau waralaba untuk pengembangan usahanya.
Dari 59 buah restoran yang tersebar di 15 kota besar di Indonesia itu, pendiri hanya memiliki lima buah. Sebanyak 54 restoran sisanya merupakan restoran milik mitra yang membeli waralabanya.
Siapa pun yang ingin membuka restoran dengan merek Ayam Goreng Fatmawati harus membayar fee waralaba Rp35 juta untuk masa pakai lima tahun dan memberikan 5% dari omzet kepada perusahaan ini.
"Pengusaha yang membuka restoran franchise kami, perkiraan kembali modalnya antara 1 tahun-1,5 tahun," ungkapnya kepada Bisnis.
Omzet restoran yang bisa juga dijumpai di pusat perbelanjaan modern ini minimum Rp24 juta-Rp150 juta per bulan per gerai atau restoran. Tingkat kegagalan mereka yang membuka usaha waralaba Ayam Goreng Fatmawati ini, menurut Johan, hanya kurang dari 10%.
Tak heran, jika perusahaan yang secara keseluruhan telah mempekerjakan 900 karyawan ini mendapat penghargaan sebagai The Best Entrepreneur Indonesia Franchise of The Year 2007 dari Asosiasi Franchise Indonesia dan Majalah Info Franchise.
Perusahaan ini juga masuk sebagai nominee dalam penghargaan Anugerah Produk Asli Indonesia (APAI) 2007 yang diselenggarakan oleh Bisnis Indonesia, Universitas Bina Nusantara dan Departemen Perdagangan RI.
Sebagai restoran cepat saji dengan konsep waralaba, proses pengolahan produk dan bumbu yang dipakai setiap restoran sudah distandardisasi. Ayam di restoran ini menggunakan ayam jantan dengan proses perebusan 30 menit dan penggorengan selama tiga menit.

Bisa diterima
Dari sisi rasa, kata Johan, makanan di restoran ini cukup bisa diterima oleh lidah orang dari berbagai suku. Terbukti, cabang restoran Fatmawati di luar Pulau Jawa pun bisa berkembang baik.
Meski demikian, kalau ada pelanggan yang meminta rasa asinnya di kurangi, misal pelanggan di pusat kebugaran, restoran ini juga tak keberatan menuruti keinginan konsumen.
Kompetisi di penjualan ayam goreng dan makanan tradisional, diakuinya sangat ketat. Saat ini, banyak makanan tradisional pendatang baru dengan konsep baru. Dalam perkembangannya merek Restoran Ayam Goreng Fatmawati dengan tagline makanan asli Indonesia dirasa menjadi penghalang bagi kemajuan bisnis ini.
"Kami sedang mempertimbangkan mengganti mereknya dengan menghilangkan kalimat ayam goreng dan makanan asli Indonesia," ungkapnya.
Kalimat ayam goreng yang melekat di merek Restoran Fatmawati sering mengganggu penjualan. Johan mencontohkan saat isu flu burung sedang gencar-gencarnya pada 2003, omzetnya sempat anjlok hingga 40%. Padahal, restoran ini tak hanya menyajikan ayam goreng.
Ayam goreng justru hanya sebagian kecil dari menu yang disajikan oleh restoran ini. Menu lainnya berupa pepes, gorengan, sapi, makanan laut, dan lainnya, jumlahnya justru lebih banyak.
Perusahaan juga mengalami masa panen, yaitu saat bulan puasa yang membuat penjualan meningkat 20%. Secara keseluruhan pertumbuhan omzet per tahunnya mencapai sebesar 18%.
Dengan tujuan menjaga kualitas produk, PT Ayam Goreng Fatmawati Indonesia juga memiliki divisi riset dan pengembangan (R&D). Di divisi R&D ini, perseroan selalu melakukan riset terhadap proses produksi, teknik penyimpanan dan penanganan makanan.
Divisi ini juga melakukan pengendalian bahan baku restoran yang meliputi pengendalian fisik, pengendalian akuntansi, pengendalian jumlah barang, pelatihan operasional restoran, standar dan gizi masing-masing produk hingga menciptakan menu baru untuk meningkatkan variasi makanan.
Perusahaan ini berkembang bukan karena promosi yang hebat. Strategi kehumasan, sedikit promosi di koran, kerja sama dengan pihak ketiga dan sedikit promosi di radio menjadi andalan untuk memperkenalkan produk ini ke masyarakat.
Sebagai bisnis jasa, perusahaan menyadari kepuasan pelanggan merupakan hal utama bagi kemajuan perusahaan. Oleh karena itu, restoran ini biasa menjaring saran ataupun kritik dari pelanggan dengan cara menyebarkan kuesioner.
Mulai Januari tahun ini, Restoran Fatmawati juga berupaya menjaring loyalitas pelanggan dengan membuat kartu keanggotaan. Kartu keanggotaan dengan biaya registrasi Rp10.000 itu baru ada di Bandung dan Jakarta. Saat ini, sudah ada sedikitnya 10.000 pelanggan yang memiliki kartu keanggotaan tersebut.
Ke depan, bisnis jasa restoran diharapkan bisa ekspansi sampai ke luar negeri. Saat ini, kata Johan, sudah ada yang meminta Restoran Fatmawati untuk membuka cabang di Amerika Serikat. (suli.murwani@bisnis.co.id)

Suli H. Murwani
Bisnis Indonesia ed : Minggu, 10/02/2008